Lễ hội ẩm thực Singapore Trải nghiệm ẩm thực Five Senses Lianhe Zaobao |

Nhâm nhi trà và thưởng thức các món ăn Trung Quốc trong khi thưởng thức vũ điệu kiểu Trung Hoa. Nhà hàng mới Path sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú trong bữa tối vào ngày 2 tháng 10. Đây là một trong những hoạt động của Lễ hội Ẩm thực Singapore 2024, từ ngày 1 đến ngày 31 tháng 10, công chúng có thể tham gia trải nghiệm ẩm thực năm giác quan tại các nhà hàng khác nhau, tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Singapore và trải nghiệm những xu hướng ẩm thực mới nhất. Các nhà hàng tham gia có chủ đề và trải nghiệm ẩm thực khác nhau.

Đầu bếp con đường Huang Kaixiang từng là thành viên của Đội tuyển ẩm thực quốc gia Singapore và đại diện cho Giải vô địch ẩm thực thế giới 2022 để giành huy chương vàng. Nói về đặc điểm của bữa tối, ông cho biết: “Trải nghiệm ăn uống phong phú là xu hướng phát triển gần đây, chẳng hạn như bữa tiệc cung đình nổi tiếng của Trung Quốc. Khi đó, nhà hàng sẽ bố trí không gian mở giống như bàn của đầu bếp, thực khách có thể ngồi quây quần dùng bữa.” , cảm giác giống như một rạp hát." Nhà hàng thường đi theo lộ trình Trung Quốc và phương Tây, nhưng lần này nó đặc biệt giới thiệu các món ăn sáng tạo của Trung Quốc.

另一家餐馆Jiak Kim House 10月12日的晚餐， 主厨萧梓钦将准备不同籍贯的美食，以新创手法烹制客家算盘子、海南咖喱猪排饭等。

▲Butter Town摊位：#02-35营业时间：上午9时半至下午2时（星期日和一休息）

创立于1948年的华兴牛肉粉，在猛街（Bain Street）开始营业，1975年搬迁至奥迪安大厦（Odeon Towers）内一家咖啡店，接着1980年代入驻乌节路食阁Scotts Picnic。后来，华兴牛肉粉也在乌节ION商场食阁开业，直到2021年因种种原因停业。

面向莫罕默苏丹路（Mohamed Sultan Road）的新御厨（First Class Cuisine）展现低调的奢华，外观以黑色为底，金色为辉。

Edge星期天早午餐美食丰富多样，涵盖新马、中式、印式、日式、泰式及西式料理。食客可在厨师现场烹饪表演中，享用即刻烹煮的美味佳肴。澳大利亚黑安格斯牛肋排、波士顿龙虾、招牌娘惹叻沙及新加坡辣椒螃蟹等特色菜肴，让人一饱口福。早午餐还设有多个专属美食站，包括：龙虾班尼迪克蛋、全只挪威三文鱼、手工香肠及火腿、寿司与卷物、北京烤鸭及中式点心等。海鲜爱好者不要错过丰盛海鲜区，包括：现开新鲜生蚝、雪蟹腿、波士顿龙虾、虎虾等，应有尽有。

作为中国最古老的贡茶之一，毛峰茶已有3000年历史。与茶所选用的毛峰茶采自成都藏族高原，当地拥有亚热带湿润季风气候和天然灌溉，赋予茶叶丰富的香气和营养价值。

Nhà hàng Jiak Kim House sẽ tham gia Lễ hội Ẩm thực Singapore 2024. Bữa tối vào ngày 12 tháng 10 sẽ tập trung vào các món ăn có nguồn gốc khác nhau. (do ban tổ chức cung cấp)

Trong bữa tối ngày 12 tháng 10 tại Jiak Kim House, một nhà hàng khác, đầu bếp Xiao Ziqin sẽ chế biến các món ngon từ nhiều nguồn gốc khác nhau, sử dụng các kỹ thuật sáng tạo để nấu bàn tính Khách Gia, cơm sườn heo cà ri Hải Nam, v.v.

Các nhà hàng tham gia khác bao gồm: LeVeL33, một nhà hàng cao tầng ở khu tài chính, Yantra, một nhà hàng Ấn Độ, Harummanis, một nhà hàng Mã Lai, v.v.

Các hoạt động của Lễ hội Ẩm thực Singapore năm nay không chỉ được tổ chức ở nhiều địa điểm và nhà hàng khác nhau mà còn dưới hình thức những bữa tiệc quy mô lớn.

Đầu bếp nổi tiếng Di Shiva (trái), người chuyên về ẩm thực Singapore và đầu bếp bánh ngọt Priscilla Wong, đều tham gia Lễ hội Ẩm thực Singapore 2024. (do nhà tổ chức cung cấp)

Một sự kiện có chủ đề ẩm thực trong tương lai đã được tổ chức tại hộp đêm Marquee vào ngày 10 tháng 10. Những người tham gia bao gồm Zor Tan, người sáng lập và đầu bếp của nhà hàng Born, một đầu bếp ngôi sao nổi tiếng địa phương và Su Luben, người sáng lập Saint Pierre (Emmanual Stroobant), v.v. Vào ngày 17 và 18 tháng 10, CHIJMES sẽ tổ chức bữa tiệc bàn dài do đầu bếp nổi tiếng người Singapore Damian D'Silva, đầu bếp Path Huang Kaixiang và đầu bếp bánh ngọt, đầu bếp tráng miệng nổi tiếng Tarte của Cheryl Koh Chef Hui Hui Ling tổ chức. Sẽ có một buổi biểu diễn múa ba lê thanh lịch.

Một triển lãm khác về chủ đề ẩm thực và nghệ thuật sẽ được tổ chức vào ngày 19 tháng 10 tại Digital Light Canvas do teamLab tổ chức. Triển lãm này sẽ được đặt tại Marina Bay Sands. Công chúng có thể bước vào thế giới món tráng miệng nổi tiếng của Singapore. món tráng miệng sô cô la.

Tài Xiu

Ngoài ra, Lễ hội Ẩm thực sẽ tổ chức các hoạt động miễn phí tại nhiều trung tâm mua sắm khác nhau để công chúng tham gia. Thông tin chi tiết về sự kiện và phí phục vụ nhà hàng có thể được tìm thấy trực tuyến tại: www.singaporefoodfestival.com.