Nhà hàng Tứ Xuyên Douhua Sake và đồ ăn Trung Quốc Lianhe Zaobao |

Không chỉ trà phù hợp với bữa ăn của người Trung Quốc mà rượu sake còn là người bạn đồng hành tốt. Nhà hàng Tứ Xuyên Douhua chọn ba loại rượu sake, giúp thực khách trải nghiệm một thế giới ẩm thực Trung Hoa khác với hương vị rượu sake đậm đà, tươi mát, dịu nhẹ và thơm.

五款套餐丰俭由人，享用酿豆腐时，可搭配粿条、拉面或怡保河粉享用。点用的客家面口感弹牙，所有酿件都是用新鲜马鲛鱼浆制作，扎实带嚼劲，搭配沿用家传秘方特制的辣椒酱，更是香辣开胃，锦上添花。

九道前菜的mezze拼盘非常缤纷，色香味俱全。腰果泥（cashew hummus）、腌制三文鱼蒜泥、炸马铃薯饼等。龙虾扁豆汤带有小茴香和姜的香气，有种暖心的美味。

松饼店食物选项多，除了主打的舒芙蕾松饼，还有姐妹餐馆Maji Curry的日式咖喱饭、日式意大利面、日式三明治和法式土司等。Maji Curry的炸猪扒日式咖喱饭，猪扒外酥里嫩，加上浓郁咖喱酱汁，美味更上一层。日式明太子意大利面，Q弹面条裹满明太子的咸香。

主菜以新加坡美食为灵感，如香煎黑鳕鱼（$42++）配擂茶酱汤，这样的组合充满新鲜感。另外还有辣虾米澳大利亚羊排（$48++）和参峇酱海鲜（$44++）。

这道菜肴对李明刚有特殊意义。他告诉《联合早报》，10多年前他在一家现代欧式餐馆工作，一天突然有一位重要贵宾前来用餐，但厨房完全没有准备。

除了比萨，可共享的小食增添五款新品：老虎虾腐皮卷配自制海鲜酱（$16）、虾酱鸡翅佐海南辣椒酱（$18）、墨西哥玉米饼（Nachos）蘸芝士汉堡酱（$18）、炸银鱼配自制芝士酱（$15）、韩国辣椒江鱼仔配烤花生（$12），有甜有咸，适合下酒。餐馆也新推出好几款热带夏日风情鸡尾酒。

He Zhiqiang, bếp trưởng điều hành của Nhà hàng Tứ Xuyên Douhua, đã thiết kế ba bữa ăn theo thực đơn lập sẵn dựa trên đặc điểm của ba loại rượu sake.

cuộc phiêu lưu chơi lô tôcuộc phiêu lưu chơi lô tô

"100 Sake Sommeliers" từ Kobe là rượu sake thô Junmai được đảm bảo bởi hơn 100 người nếm thử rượu sake. Mặc dù nồng độ cồn là 18,5% nhưng hương vị êm dịu, dễ uống và cực kỳ sảng khoái. Rất hợp với đĩa salad nhím biển sang trọng, nón tôm hùm, cá sò điệp Nhật giòn và nghêu Bắc Cực ăn cùng rau muống và hoa đông trùng hạ thảo, vừa làm nổi bật vị ngon của hải sản vừa làm dịu bớt vị tanh.