Phong cách Tây Ban Nha ở khu tài chính Lianhe Zaobao |

Các nhà hàng trong khu tài chính không chỉ là nơi để nhân viên văn phòng dùng bữa nhanh. Với những thay đổi trong cách làm việc của con người hiện đại, họ không nhất thiết phải ngồi tại bàn làm việc từ chín đến năm giờ. nơi hội họp, thảo luận.

Bolonia, một nhà hàng Tây Ban Nha nằm ở Republic Plaza gần ga tàu điện ngầm Raffles Place, sẽ khai trương vào cuối tháng 7 năm 2023. Nhà hàng này cung cấp một địa điểm ăn uống thoải mái với đồ ăn và rượu ngon. Mọi người có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. để đi ăn hoặc đi làm.

Hu Yan, người phụ trách, cho biết: "Khái niệm về nhà hàng đã thay đổi. Việc tăng giá trị cho không gian này như thế nào tùy thuộc vào cách sử dụng nó. Mọi người có thể họp ăn sáng tại nhà hàng và gặp gỡ những người đồng nghiệp thưởng thức bữa ăn cố định trong giờ ăn trưa Hoặc dùng bữa công việc với khách hàng. Nếu bạn muốn ra khỏi văn phòng và uống một tách cà phê cho một cuộc họp trực tuyến hoặc tận hưởng ưu đãi giảm giá rượu vang trong giờ khuyến mãi, bạn có thể chọn từ một nhiều loại rượu vang Tây Ban Nha trước bữa tối ”

大厨的深厚功力，展现菜品中，媒体活动上的几道菜都让人回味。霍铭田的纱窗蟹逅鱼唇竹笙羹，展现的是1970年代一道著名高级粤菜“纱窗邂逅”。竹笙如纱窗，汤羹里有蟹肉，香气逼人。

不难发现，“佛心”小贩有几个共同点。第一、他们多是第一代小贩，租金比较便宜。第二、这些小贩所在的小贩中心，多是成熟组屋区或附近居民收入较低，所以价格不宜定得太高。第三、他们大多数生意已上轨道，有一定经济基础，如今抱持够用就好的心态，也把老顾客当老朋友般看待。

中午想吃简便泰餐，午餐套餐最直接，来个泰式煎蛋卷饭（$9.90++）或泰式罗勒炒猪肉饭（$12.90++）。下班后，可约三几名同事好友，选单点菜单上较少见的泰式菜肴。

相比一般马卡龙，达克瓦兹的甜度较低，内馅更丰富多变，夹有奶油霜或鲜奶油，并融入各种坚果或水果，巧妙融合了坚果的香气、蛋白的轻盈和奶油的浓郁。

牛排以木炭，结合红柳桉树木（Jarrah wood）、苹果木或荔枝木烤炙，为菜品注入木烤风味。

Tiến Lên

炸墨鱼仔（$15++）搭配餐馆特制辣味aioli蛋黄酱，适合新加坡人嗜辣口味。半只烤鸡（$24++）烤得焦香，搭配沙拉和绿色的西班牙香蒜mojo verde酱料，胃口大开。炸鱼薯条（$24++），经典之选，味道也没让人失望，外皮酥脆但不油腻，澳大利亚肺鱼肉质厚实口感佳。另外也推荐油封鸭（$30++），以番薯泥垫底，比起一般马铃薯泥，番薯泥带有甜味，更讨喜。

Tên của nhà hàng, Bolonia, được lấy từ các bãi biển ở miền nam Tây Ban Nha. Môi trường trang trí thoải mái thực sự mang lại cho mọi người cảm giác như đang ở Tây Ban Nha. Điều hấp dẫn nhất là hai cửa sổ màu xanh có thể đóng mở trước cửa. Nếu chọn ngồi ở đây dùng bữa và ngắm nhìn dòng người ra vào sẽ có cảm giác thoải mái. Ngoài ra, các chi tiết thiết kế đặt con người lên hàng đầu, bàn được trang bị ổ cắm để thuận tiện cho việc sử dụng sản phẩm điện tử bất cứ lúc nào.

Nhà hàng Bolonia có không gian trang trí thoải mái. Điều đặc biệt nhất là có hai cửa sổ lớn. Thật độc đáo khi dùng bữa tại đây và ngắm nhìn dòng người ra vào. (Ảnh của Ye Zhenzhong)

Món ăn Tây Ban Nha có nhiều điểm tương đồng với món ăn châu Á. Hương vị cũng như kỹ thuật nấu ăn tương tự nhau và được thực khách chấp nhận cao, chẳng hạn như paella với mực, bánh churros sốt sô cô la, bánh mì giăm bông Tây Ban Nha, Bánh pho mát xứ Basque và nhiều món khác là những món không thể thiếu trong thực đơn.

Tiến Lên

Ngày 12 tháng 10 trùng với Ngày Quốc khánh của Tây Ban Nha Từ nay đến cuối tháng 10, nhà hàng sẽ cung cấp hai thực đơn bữa tối cố định với mức giá $88++/người cho sáu món hoặc $138++/người cho chín món. Cần phải thông báo trước.

Các món ăn được thiết kế cẩn thận và mang đậm phong cách Tây Ban Nha. Món khai vị gazpacho được làm từ cà chua gia truyền, cùng với cà chua xay nhuyễn và gel cà chua, mang lại hương vị khác biệt. Nếu bạn thích thịt bò, hãy thử món sườn Tây Ban Nha và bánh tartare. Các món ngon khác bao gồm tôm tỏi, gan ngỗng và bánh mì nướng táo, trứng Tây Ban Nha với giăm bông và khoai tây chiên và món tráng miệng sô cô la dầu ô liu.

Địa chỉ: 9 Raffles Place #01-03, Republic Plaza Tower 1, S048619

Điện thoại: 80281899

Trang web: www.boloniasingapore.com