Hơn 100 loại bia trong và ngoài nước sẽ được ra mắt tại lễ hội bia thủ công lớn nhất địa phương Lianhe Zaobao |

Nhà máy bia thủ công của Singapore, Brewlander sẽ tổ chức lễ hội bia thủ công lớn nhất Singapore, Lễ hội Brewnanza đầu tiên, từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 8, trưng bày hơn 100 loại bia từ hơn 20 nhà máy bia trong và ngoài nước. Điểm hấp dẫn của Lễ hội tháng mười này là gì?

Nhà máy bia thủ công của Singapore, Brewlander sẽ tổ chức lễ hội bia thủ công lớn nhất Singapore, Lễ hội Brewnanza đầu tiên, tại Đại lộ Bayfront ở Vịnh Marina từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 8. , trưng bày hơn 100 loại bia của hơn 20 thương hiệu trong và ngoài nước nhà máy bia.

戴建林推荐的巧克力闪电泡芙（eclairs）展现黑巧克力不同的口感和层次。巧克力是这款甜点的“灵魂”，选用优质巧克力，做出来的甜点效果会更好，可以尝到巧克力本身的香醇风味。他分享说，在制作过程中，做好泡芙的面团是关键之一，窍门是在非常低温下彻底煮熟面团，避免面粉有生味，而且面团须搅拌到变成一大坨；同时，将鸡蛋搅拌得透彻，再慢慢倒入搅拌器跟面团混合，这样做出来的泡芙才不会变得扁平，而是膨胀。

The Pie Monger馅饼饼皮充满牛油香，口感细嫩松软，唐杜里牛油鸡肉馅饼（单点外带$12.50；堂食$24.50）是将唐杜里牛油鸡块裹入手作牛油酥皮馅饼中，加入奶油薯泥、香菜和薄荷。辣椒螃蟹馅饼（单点外带$14；堂食$26）则融合本地特色，用辣椒螃蟹酱烹制蟹肉与鱼肉，将馅料裹入牛油酥皮中，最后盖上充满椰奶香的薯泥。

餐馆以“保留传统，创新口味”为特色，由厨房原班人马负责，主厨蔡源经经验丰富，选用天然食材，注重原汁原味。除了保留传统潮州菜的精髓味道，新创菜肴也毫不马虎。

酒店的自助餐馆Seasonal Tastes主打泰式海鲜主题自助餐，亮点之一是配有加拿大龙虾的泰式炒面（Pad Thai），还有虾、鱿鱼、虾婆等泰式烧烤串。除了海鲜食物，不要错过发酵香肠“Sai krok Isan”，曾被美国有线电视新闻网（CNN）选入“亚洲50大最佳街头美食”名单。这是将蒸熟的糯米、猪绞肉跟大蒜一起捣碎后，包进肠衣后静置室温发酵一两天再火烤，属于泰国东北部的街头美食。自制清迈香肠“Chiang Mai Sai-aua”也值得一尝，富有辛香料的香味，是泰北著名小吃。此外，芒果沙拉和芒果糯米饭等，都是很好搭配海鲜和肉食的开胃菜和甜点。

Tôm Cá Việt Nam

工艺系列是日本威士忌与传统手工艺碰撞出的火花。2024年首两款酒品与日本京都著名的京友禅和服屋“千总”（Chiso）合作，该店自1555年创办以来，以制作最精美的和服闻名。和服永不过时的款式，赋予新颜色和图案，融合旧传统与新技术。和服制版师使用传统的渐变染色来制作酒标纸与包装礼盒，将优雅的色彩与精致的金色点缀融为一体，呈现山崎与白州蒸馏厂所在的自然环境。

Tôm Cá Việt Nam

Brewlander, được thành lập vào năm 2017, là nhà sản xuất bia gypsy đầu tiên ở Singapore. Công ty bắt đầu sản xuất bia lần đầu tiên tại nhà ở HDB vào năm 2020 và hiện là nhà máy bia thủ công quy mô lớn ở Đông Nam Á. Nhà máy bia. Người sáng lập John Wei (41 tuổi), đến từ ngành tài chính, cho biết trong một cuộc phỏng vấn rằng Brewnanza Fest khác với các lễ hội bia khác ở chỗ nó ít mang tính thương mại hơn và mang đến cho công chúng cơ hội nếm thử loại bia thủ công không có ở địa phương Bia dự kiến ​​sẽ thu hút khoảng 10.000 người.

Bia đến Singapore lần đầu tiên. Trillium Brewing, một trong những loại bia ngon nhất ở Hoa Kỳ, DD4D từ Nhật Bản và Track Brewing Co, một nhà máy bia thủ công nổi tiếng của Anh, sẽ lần đầu tiên có mặt tại Singapore. thời gian. Những loại bia này được đưa lên máy bay và có hương vị rất tươi ngon!