Jade Group Bánh da tuyết hương vị châu Á và bánh trung thu hương vị khoai môn Triều Châu |

Crystal Jade ra mắt bánh trung thu mini bằng da tuyết phong cách châu Á và bánh trung thu nướng thủ công truyền thống, được đóng gói trong hộp quà bằng da nhân tạo màu xanh hoàng gia với thiết kế lưới mây, khiến chúng trở thành một món quà sang trọng và hào phóng.

Bánh trung thu da tuyết cỡ nhỏ kiểu châu Á có hương vị mới lạ, bao gồm khoai lang, dừa vụn, gula Melaka, hạt dẻ chiên đường, khoai môn dừa, gạo nếp đen và đậu phộng Ma Cao hoài cổ. Từng chiếc bánh trung thu nhỏ nhắn và tinh xảo đều được chủ nhân làm thủ công cẩn thận, với lớp vỏ mỏng và nhân đậm đà. Một hộp bốn chiếc gồm một trong mỗi kiểu có giá 42 USD và hộp tám chiếc gồm hai chiếc cho mỗi kiểu có giá 68 USD.

戴建林推荐的巧克力闪电泡芙（eclairs）展现黑巧克力不同的口感和层次。巧克力是这款甜点的“灵魂”，选用优质巧克力，做出来的甜点效果会更好，可以尝到巧克力本身的香醇风味。他分享说，在制作过程中，做好泡芙的面团是关键之一，窍门是在非常低温下彻底煮熟面团，避免面粉有生味，而且面团须搅拌到变成一大坨；同时，将鸡蛋搅拌得透彻，再慢慢倒入搅拌器跟面团混合，这样做出来的泡芙才不会变得扁平，而是膨胀。

The Pie Monger馅饼饼皮充满牛油香，口感细嫩松软，唐杜里牛油鸡肉馅饼（单点外带$12.50；堂食$24.50）是将唐杜里牛油鸡块裹入手作牛油酥皮馅饼中，加入奶油薯泥、香菜和薄荷。辣椒螃蟹馅饼（单点外带$14；堂食$26）则融合本地特色，用辣椒螃蟹酱烹制蟹肉与鱼肉，将馅料裹入牛油酥皮中，最后盖上充满椰奶香的薯泥。

餐馆以“保留传统，创新口味”为特色，由厨房原班人马负责，主厨蔡源经经验丰富，选用天然食材，注重原汁原味。除了保留传统潮州菜的精髓味道，新创菜肴也毫不马虎。

iRich Bingo

酒店的自助餐馆Seasonal Tastes主打泰式海鲜主题自助餐，亮点之一是配有加拿大龙虾的泰式炒面（Pad Thai），还有虾、鱿鱼、虾婆等泰式烧烤串。除了海鲜食物，不要错过发酵香肠“Sai krok Isan”，曾被美国有线电视新闻网（CNN）选入“亚洲50大最佳街头美食”名单。这是将蒸熟的糯米、猪绞肉跟大蒜一起捣碎后，包进肠衣后静置室温发酵一两天再火烤，属于泰国东北部的街头美食。自制清迈香肠“Chiang Mai Sai-aua”也值得一尝，富有辛香料的香味，是泰北著名小吃。此外，芒果沙拉和芒果糯米饭等，都是很好搭配海鲜和肉食的开胃菜和甜点。

工艺系列是日本威士忌与传统手工艺碰撞出的火花。2024年首两款酒品与日本京都著名的京友禅和服屋“千总”（Chiso）合作，该店自1555年创办以来，以制作最精美的和服闻名。和服永不过时的款式，赋予新颜色和图案，融合旧传统与新技术。和服制版师使用传统的渐变染色来制作酒标纸与包装礼盒，将优雅的色彩与精致的金色点缀融为一体，呈现山崎与白州蒸馏厂所在的自然环境。

Bánh trung thu hương vị khoai môn Triều Châu mới ($68 cho sáu chiếc) được làm bằng bột khoai môn mềm bọc trong lòng đỏ trứng muối, có lớp vỏ mỏng và giòn. Chỉ có 300 hộp sẽ được ra mắt tại Crystal Jade Golden ở Paragon, đường Orchard. Đơn đặt hàng phải được thực hiện từ nhà hàng trước một ngày và đơn đặt hàng trực tuyến phải được thực hiện trước ba ngày.