[Người nổi tiếng đến báo tin vui] Đầu bếp Xia Yuan Zhang Zhaogang |

SABA E-SPORTSSABA E-SPORTSĐầu bếp Zhang Zhaogang của Xia Yuan đã tham gia vào ngành đầu bếp ở Hồng Kông từ năm 1987, sau đó chuyển đến Singapore. Ông gia nhập Xia Yuan vào năm 2003. Năm 2013, ông được thăng chức làm bếp trưởng và dẫn dắt nhà hàng "giành được" một Michelin. ngôi sao trong sáu năm liên tiếp kể từ năm 2016, là nhà hàng Trung Quốc Singapore duy nhất trong danh sách. Bạn muốn biết món ăn năm mới yêu thích của đầu bếp này là gì? Click vào video ngay để xem chi tiết! Để biết thêm nội dung liên quan đến Tết Nguyên đán, vui lòng truy cập trang Tết của "Lianhe Zaobao" "Xuân đang đến và tin vui 2024". MCI (P) 043/10/2023, MCI (P) 045/10/2023 New Newspaper Media Co., Ltd. Bảo lưu mọi quyền (Số đăng ký công ty: 202120748H) Người dùng ở Trung Quốc vui lòng truy cập zaobao.com Nhắc nhở: Nếu Internet Singapore các nhà khai thác không được phép, việc trích dẫn trái phép nội dung của trang web này sẽ dẫn đến hành động pháp lý. Các công ty bên thứ ba có thể quảng cáo sản phẩm hoặc dịch vụ của họ trên trang web Zaobao. Tuy nhiên, mọi giao dịch bạn thực hiện với các công ty bên thứ ba đều không liên quan đến trang web Zaobao và Zaobao sẽ không chịu trách nhiệm về bất kỳ tổn thất nào có thể phát sinh.

1月27日下午3时至傍晚5时30分于星耀樟宜Violet Oon Singapore餐馆举行的娘惹烹饪工作坊，温美玉将教导娘惹佳肴，如臭豆参峇虾、娘惹肉丸汤（Bakwan Kepiting）、娘惹杂菜等，之后可品尝美食杰作。每人收费$400，报名详情可上网go.gov.sg/violetoon。

乌节泛太平洋酒店（Pan Pacific Orchard）执行主厨桑佩尔（Pedro Samper）出生于西班牙圣塞巴斯蒂安（San Sebastian），特别钟情于海鲜饭。他厨艺经验丰富，除了西班牙，也曾于日本、香港、马尔代夫等地工作。2023年他来新加坡主理酒店餐馆Mosella，餐馆主打秘鲁风情的地中海菜。秘鲁菜受到法国、中国和日本等多个国家的饮食文化影响，口味多样，最近在本地兴起。

娘惹式黄梨挞是呈五瓣花形，黄梨饼上有波浪条交叉成的格子。如今黄梨挞造型更多变化，有开放式花形，也有球形、筒形和手指形等。

2021年底，他们结束台北的生意回新，开始私厨生意，也到马尔代夫、越南等担任客座厨师和调酒师。

本地人气擂茶摊位“客家佬擂茶”，从已关闭的东陵福熟食中心，搬到现址玛格烈通道小贩中心，不变的是每到午餐时段，总是引来人龙在摊位前排队，等待吃上一碗热腾腾的暖心擂茶饭。食客可选择白饭或糙米饭，后者多了一层糙米粗纤维的口感，提升擂茶饭的嚼劲。擂茶饭的配料调味恰好，不会太咸也不会过油，配上烤香的小花生有画龙点睛之妙，咸香脆口，细嚼慢咽，越吃越有滋味。

榜单上排在东南亚地区最差食物之首的是柬埔寨街头小吃“炸蜘蛛”（A-Ping）。柬埔寨的素昆镇（Skuon）被称为“蜘蛛镇”，因为盛产黑色大蜘蛛，当地人索性将蜘蛛变成特色小吃，用糖、盐、大蒜调味后，将蜘蛛油炸至酥脆，常年吸引世界各地的游客斗胆品尝一番。