Hương vị mới của ngũ cốc Lianhe Zaobao |

Món ăn trưa cuối tuần mới của nhà hàng địa phương Salt & Palm tận dụng tốt các loại ngũ cốc khác nhau, từ lúa mạch đến quinoa (quinoa), kết hợp với các loại thịt, hải sản và gia vị khác nhau để tạo nên hương vị phong phú và đa tầng.

Món được khuyên dùng đầu tiên là gà nướng xì dầu. Đầu tiên, gà được nấu bằng phương pháp sous-vide rồi nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Trong quá trình nướng, nước tương ngọt, giấm nho, ớt và tỏi đều được nướng. dùng để gà thấm vào vị mặn và cay ba chiều. Đặc biệt lúa mạch đi kèm với thịt gà được nấu với bột nghệ để có màu vàng tự nhiên kết hợp với ngô và lá chanh khiến món lúa mạch dai càng thơm hơn.

Gà nướng xì dầu ăn kèm lúa mạch nấu nghệ. (do nhà hàng cung cấp)

Hawaiian Poke Bowl có hải sản kết hợp với các loại ngũ cốc khác nhau, bao gồm quinoa, lúa mạch và đậu lăng. Các loại ngũ cốc khác nhau được nấu với dừa và lá chanh kaffir, tỏa ra mùi thơm quyến rũ và được kết hợp với các loại hải sản phong phú, chẳng hạn như cá hồi nướng, sò điệp loại sashimi Hokkaido, cá kiếm, cũng như đậu Nhật, bơ và trứng suối nước nóng, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt. thị hiếu đa dạng.

Hạt diêm mạch chiên kèm khoai môn chiên giòn. (do nhà hàng cung cấp)

Cơm chiên rất phổ biến và nhà hàng có món quinoa chiên ít phổ biến hơn. Đầu tiên, xào một loại nước sốt đặc biệt làm từ các loại gia vị và thảo mộc trong dầu nóng, sau đó thêm quinoa vào và xào thành chảo có hương vị giống cơm chiên. Quinoa chiên đi kèm với các lát khoai môn chiên và urap (gỏi nghệ và dừa) từ Java, Indonesia khiến món ăn trở nên giòn và sảng khoái hơn.

Các món ăn trưa cuối tuần được phục vụ từ 11 giờ sáng đến 3 giờ chiều.

如果没有这些中流砥柱的本地师傅，何来可在国际场合拿得出手的新加坡代表菜肴？

餐馆菜单涵盖前菜、寿司、卷寿司、串烧、主菜、小吃与甜点，由Shinrai餐馆主厨谢振豪精心烹制。

7PK

获米其林推荐的Nasi Lemak Ayam Taliwang主打印度尼西亚式辣鸡和椰浆饭，在全岛已有25家分行。从即日至7月31日，指定分行（包括这家咖啡店）推出和Indomie快熟面合作的参峇烤鸡（$8.90）。酱汁以新鲜番茄、红洋葱和小辣椒等配制，辣味中有咸和酸，搭配红咖喱口味面条。招牌椰浆饭（$7.50）辣酱是印尼龙目岛（Lombok）版本，鸡肉有烟熏香。

7PK

由名厨沃尔斯（Andrew Walsh）主导的新餐馆Kee’s主打摩登欧式料理，餐馆装潢设计属于典型的西式时尚风，餐单一大亮点是有几道具亚洲色彩的美食，如海鲜叻沙。有如一般叻沙的“奢华”版本，用料更精致，包括鲜甜膏厚的阿根廷红虾，鲜嫩肥美的北大西洋带子，汤头浓稠厚实，吃时加上青柠汁，多了一层清爽。地中海鲷鱼以香煎日本红鲷，搭泰式青咖喱酱和香菜，配椰浆饭享用，呈现出有别于一般西式烤鱼的亚洲风味。盐酥鸡的蘸酱与众不同，酥香鸡肉块配上特别调制的咖喱蛋黄酱和烤柠檬青柠汁，香脆可口。

五款套餐丰俭由人，享用酿豆腐时，可搭配粿条、拉面或怡保河粉享用。点用的客家面口感弹牙，所有酿件都是用新鲜马鲛鱼浆制作，扎实带嚼劲，搭配沿用家传秘方特制的辣椒酱，更是香辣开胃，锦上添花。

九道前菜的mezze拼盘非常缤纷，色香味俱全。腰果泥（cashew hummus）、腌制三文鱼蒜泥、炸马铃薯饼等。龙虾扁豆汤带有小茴香和姜的香气，有种暖心的美味。

Địa chỉ: 467 Joo Chiat Rd S427678 Trang web: saltnpalm.com.sg