Bữa tối tự chọn kiểu Đài Loan Lianhe Zaobao |

Nhà hàng Ginger đã ra mắt tiệc buffet mới theo chủ đề "Hương vị Đài Loan - Lễ hội chợ đêm", chỉ phục vụ bữa tối, tập trung vào các món ăn Đài Loan và ẩm thực đường phố.

新加坡今年入榜的27家餐馆当中，最高级别的黑钻奖得主有三家：Odette 、Waku Ghin 和Zen。钻石奖得主有10家，铂金奖得主有14家。入榜中餐馆包括夏苑（Summer Pavilion，钻石奖）、喜悦（Blossom，铂金奖）和艺Yi by Jereme Leung（铂金奖）。

Máy siêu tráicây

老板符瑞荣（41岁）告诉《联合早报》，薏米咖啡在太平是各家各法，有的是将咖啡倒入薏米水，会喝到咖啡内有薏米粒。他的做法是将薏米粉熬煮至浓缩状，然后与咖啡或茶混合，用机器进一步打匀，最后再加入冰块。

Máy siêu tráicây

访问在吉真那路的莆田餐馆旗舰店进行，一进餐馆就见到方志忠的身影，身穿T恤和牛仔裤，显得平易近人。过去在不同工作场合上接触方志忠，他总是脸挂笑容，亲切和善，这次见面也一如既往。这是食安事件发生后，方志忠首次面对媒体做出回应，记者的问题，他都正面回应，侃侃而谈。

▲丰记传统火炭烧腊　摊位：#02-90　营业时间：上午11时至下午2时或售完为止

XO酱爆炒鳄鱼肉最具惊喜。本地较少吃到鳄鱼肉料理，很多人不太敢吃鳄鱼肉，主要是因为上菜时还看得到鳄鱼的型态，例如用鳄鱼掌作为一道料理。如果上桌时，没掌、没脚又没皮，不说是鳄鱼，吃了也不会知道。新加坡洲际酒店中餐行政总厨陈健伦巧妙将鳄鱼肉处理似“普通”肉片的样子，用上等XO酱爆炒增添辛香味，搭配爽口的脆西蓝花苗和白玉菇。鳄鱼肉充分吸收了XO酱的鲜味，吃起来有点像鸡肉，比想象中可口。陈健伦说，鳄鱼肉质独特，高蛋白、低脂肪，由于纤维较粗，烹调前需适当处理以确保其嫩度，一般要经过腌制或捶打使肉质更佳。

Một trong những điểm nổi bật của ẩm thực đường phố Đài Loan là món bít tết gà rán cỡ lớn XXL "to hơn cả khuôn mặt". Thịt gà bít tết không xương được chiên giòn cho đến khi lớp ngoài giòn. Khác với hàu thường được nấu với mì hàu, phiên bản đặc biệt của nhà hàng sử dụng mì với hàu chiên cho đến khi có màu vàng nâu, tạo cho sợi mì dày đặc có độ giòn và nước phở có hương vị chai đậm đà.

Ngoài ra còn có hàng loạt món xào hải sản Đài Loan. Tôm hùm kho mướp đắng tận dụng vị ngọt và đắng của mướp đắng để tăng thêm vị umami của hải sản. Những món khác bao gồm gà ba chén, ngao ngao, cua dầu mè, cà tím và vịt chiên giòn. Đồ uống bao gồm trà sữa trân châu uống thỏa thích.

Buffet kiểu Đài Loan, bao gồm bít tết gà rán cỡ lớn của Đài Loan. (do nhà hàng cung cấp)

Bữa tối tự chọn có giá $78++ cho người lớn và $39++ cho trẻ em (6 đến 12 tuổi) từ thứ Hai đến thứ Năm. Từ Thứ Sáu đến Chủ Nhật và vào các đêm trước và ngày lễ của ngày lễ, mức phí là $88++ cho người lớn và $44++ cho trẻ em. Sẽ không có bữa tối tự chọn vào ngày 20, 21 và 22 tháng 9.

Địa chỉ: 7500 Beach Rd PARKROYAL trên Đường Beach Tầng 1 S199591 Điện thoại: 31381995