Phong cách Hồng Kông hiện đại sáng tạo Lianhe Zaobao |

Tim Ho Wan PEAK tại Marina Bay Sands tái hiện hương vị truyền thống của Hồng Kông, mang đến những công thức nấu ăn hiện đại, sáng tạo, đồng thời nâng cao trải nghiệm ăn uống của thực khách.

Thực đơn nhà hàng kết hợp giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, ngoài món dim sum còn kết hợp món thịt nướng Quảng Đông, các món nóng và đặc sản. Món thịt nướng kiểu Quảng Đông được chế biến thủ công bởi bậc thầy món nướng truyền thống Hồng Kông với hơn 30 năm kinh nghiệm. Từ thịt lợn quay đến vịt quay đều mang đầy đủ hương vị đích thực. Thịt lợn nướng mật ong ($22,80) sử dụng quy trình rang kép, nướng chậm rồi nướng ở nhiệt độ cao, bề mặt được phủ nhiều lớp maltose để tạo thành lớp vỏ caramen ngọt ngào có hương vị khói.

Vịt quay giòn ($26,80) nổi tiếng với lớp da giòn và thịt ngon ngọt được ướp với các loại thảo mộc và gia vị Trung Quốc để cân bằng hương vị một cách hoàn hảo.

Để phục vụ khẩu vị hiện đại, thực đơn còn có Mũ cua nướng phô mai ($32), trong đó thịt cua có vỏ được trộn với nước sốt trắng và phô mai kiểu Hồng Kông rồi nướng cho đến khi vàng và giòn. Mì đậu đen tôm hùm giòn ($42) kết hợp hương thơm mặn đậm đà của nước sốt đậu đen với vị thơm ngon của thịt tôm hùm, ăn kèm với mì giòn truyền thống của Hồng Kông, tăng thêm nét sang trọng cho bữa ăn.

Các món ăn nổi bật khác bao gồm: orzo vịt xào, gà cay quả óc chó màu hổ phách, cổ heo nêm ô liu và cá tuyết dấm đen.

Địa chỉ: 2 BayFront Ave #B2-02/03/04 Canal Level The Shoppes Marina Bay Sands S018972

NỔ HŨ

Điện thoại: 66887600

焦糖核桃可可月饼是烘皮新品，当然也不能少了单黄和双黄白莲蓉月饼。四款烘皮月饼组成四喜烘皮月饼（$95），附一套茶具和一包海天一号茶叶的礼盒$188，附一瓶Taittinger Brut干型香槟的礼盒则是$288。

NỔ HŨ

招牌迷你蛋黄核桃月酥一盒八个$88，一盒四个$50。低糖版本一盒八个$86。

手工传统烘皮月饼选择，有潮州紫薯芋香月饼（六个$68），薄层外皮酥香，搭配香浓细滑的紫薯和芋泥馅，有咸蛋黄的咸香提味。潮州紫薯芋香月饼在乌节路百利宫（Paragon）的翡翠金阁（Crystal Jade Golden Palace）限量出售，须提前三天订购。

冰皮月饼有不少新口味选择，如猫山王榴梿月饼（两个盒装$78）、翡翠开心果巧克力冰皮月饼（八个盒装$78）、荔枝柠檬冰皮月饼（八个盒装$78）、樱花巧克力南枣冰皮月饼（八个盒装$78）。

富丽敦经典月饼礼盒采用深红色抽屉盒包装，印有富丽敦大厦的新古典主义金色图案，尽显优雅与奢华。两件装礼盒（$68）包含低糖双黄白莲蓉月饼和阿萨姆茶柠檬丝绿豆馅葡萄干月饼，红色柱形邮筒造型包装既美观又实用，可作为扑满使用。