Món ngon Nam Dương đón ngày Quốc Khánh Lianhe Zaobao |

Cơm thảo mộc, cua sốt ớt và sa tế đều là những món ngon truyền thống của địa phương. Trong Ngày Quốc khánh, các nhà hàng cung cấp nhiều món ngon dân tộc quen thuộc với người Trung Quốc, sẽ làm ấm lòng và dạ dày, giúp lưỡi nếm được niềm vui ăn mừng qua hương vị của Đông Nam Á.

Trong dịp Quốc khánh, các nhà hàng địa phương tung ra các món ăn đặc biệt với số lượng hạn chế. Peppermint, nhà hàng buffet tại Parkroyal Collection Marina Bay, có buffet theo chủ đề ẩm thực Nyonya, Chatterbox, nhà hàng nổi tiếng với món cơm gà, có món cua sốt ớt vào tháng 8.

Nyonya Food Buffet

Nhà hàng buffet Peppermint một lần nữa hợp tác với nhà hàng Penang Michelin Dì Gaik Lean’s Old School Eatery để tổ chức tiệc buffet theo chủ đề ẩm thực Peranakan từ nay đến ngày 11 tháng 8. Người sáng lập và đầu bếp của nhà hàng, Ma Yulian, có nhiều món ăn đặc trưng như tôm sambal, cà tím sambal, cơm thảo mộc (nasi ulam), trứng luộc chua ngọt Nyonya (trứng belanda), gà rán Nyonya, tôm assam, lạnh bốn góc Bean et al. Loại cơm thảo mộc tương đối hiếm được trộn với cơm và nhiều loại rau thơm, rau củ thái nhỏ, giống như một món salad và một bữa ăn, có mùi thơm đặc trưng của thảo mộc. Trứng luộc chua ngọt Nyonya trông giống như một quả trứng chiên thông thường nhưng nước sốt đặc biệt được thêm me và gia vị. Hương vị chua ngọt bổ sung cho hương vị trứng và rất hợp với cơm.

Nhà hàng Peppermint tổ chức tiệc tự chọn theo chủ đề ẩm thực Nyonya trong Ngày Quốc khánh. (do nhà hàng cung cấp)

Ngoài ra, buffet còn có các món ngon khác, bao gồm hải sản đá, sashimi sushi, mì ống, các món Ấn Độ và món tráng miệng phương Tây. Trong bữa tối thứ sáu và thứ bảy, bạn có thể thưởng thức sầu riêng ngoài trời không giới hạn tại nhà hàng như Musang King, Red Tôm, D24, v.v., cũng như sầu riêng nướng đặc biệt.

Phí ăn trưa là $72++ cho người lớn và $36++ cho trẻ em (6 đến 12 tuổi) từ Chủ Nhật đến thứ Năm; vào Thứ Sáu và Thứ Bảy, $82++ cho người lớn và $41++ cho trẻ em. Phí bữa tối là $98++ cho người lớn và $49++ cho trẻ em từ Chủ nhật đến thứ Năm; $128++ cho người lớn và $64++ cho trẻ em vào Thứ Sáu và Thứ Bảy (bao gồm cả Ngày Quốc Khánh).

Cơm thảo mộc là loại gạo có nhiều loại rau thơm và rau củ được thái nhỏ. (do nhà hàng cung cấp) Địa chỉ: 6 Raffles Blvd, Tầng 4 Parkroyal Collection Marina Bay S039594 ĐT: 68451112 Set suất ăn ngày Quốc khánh hương vị địa phương

​​Để chào mừng Quốc khánh, nhà hàng Chatterbox đã tung ra thực đơn Quốc khánh phiên bản giới hạn suất ăn cố định, được phục vụ từ nay đến ngày 9 tháng 8.

餐馆凭借秘制汤底和精选优质食材，多年来吸引许多食客。每次光顾老江一品汤，最常点招牌一品汤，搭配一碗口感爽滑的干捞河粉（$10.50）。一品汤采用新鲜鸡腿和四神药材等精心慢煮而成，汤汁浓郁，充分展现鲜美食材的精华。

梁兆基的海胆金汤海中宝分两个部分，一勺海胆上配伊比利亚火腿，一鲜一咸，挑逗味蕾。接着，啜饮香浓南瓜汤，里面有鲍鱼、海参和鱼鳔，胶原蛋白满满。另一道佳作是脆口瑶柱虾滑薏米粥，手制的虾滑口感佳，薏米粥丝滑中有微微的薏米颗粒口感，非常讨喜。

NỔ HŨ

新加坡分店2023年于莫罕默苏丹路开业，主厨笹川凛斗（Rinto Sasagawa）很年轻，只有25岁，来新前在日本原店工作八年。虽然没有大师的经验和架势，但胜在没架子，亲切友善，还会搞气氛。比如展示煮好的寿司米时，他拿着如轮胎般大的米桶摆姿势，示意食客拍照，一下子气氛就变轻松。

如果比较想吃咸口味早餐，有经典早餐拼盘，包括香肠、脆腌肉、烤番茄和薯饼。其他选择有鱼片小米粥、鳄梨酸种面包、马来夹料面包（roti john）、牛角面包和希腊优格芭菲（parfait）等。

老板向哥哥学艺后自立门户超过40年，两兄弟的同名摊位所售卖的古早味薄饼皆深获好评。哥哥已结束在惹兰白锡熟食中心的生意，要回味兄弟俩的拿手薄饼只能到这里。

顶级啤酒自1965年出品，严选优质的欧洲产顶级啤酒花，采用二条大麦酿出丰富香气及清爽的尾韵，添加稀贵的钻石麦芽，并以日本100%深层天然水酿造。最大特色是细致绵密的“神泡”，锁住啤酒香气，更能维持苦、甜与鲜味的啤酒口感，为此设计酒液与泡沫分开的龙头、久留泡沫的啤酒杯。

Thực đơn cố định 5 món cho Ngày Quốc khánh ($75++) bao gồm tôm bơ chanh với chén vàng Nyonya và sự kết hợp sa tế gà, một phần nhỏ Bak Kut Teh, cua sốt ớt với bánh bao hấp, cơm gà cổ điển và dừa kem . Nhà hàng cung cấp nhiều hương vị món cua khác nhau từ tháng 8 đến tháng 10 (168 USD một phần, thích hợp cho hai hoặc ba người). Vào tháng 8, bạn có thể thử món cua sốt ớt với bánh bao hấp mini.

Nhà hàng Chatterbox chuyên về ẩm thực địa phương. (Do nhà hàng cung cấp)

Ngoài món cơm gà đặc trưng, ​​​​nhà hàng này còn cung cấp các món ăn địa phương khác cũng thú vị không kém. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng gà satay, laksa, rojak và otak. Thịt gà sa tế được nướng nhẹ với binchotan, thịt gà mềm càng ngon hơn khi chấm cùng nước sốt đậu phộng đậm đà.

Rojak có món mắm tôm chua ngọt vừa phải, hòa quyện vị ngọt của các loại trái cây khác nhau, độ giòn của que bột chiên và đậu phộng giã nhuyễn tạo nên hương vị đậm đà và đa dạng. Điều đặc biệt là đầu bếp còn làm món bánh tôm tự làm chỉ có thể ăn cùng ngũ vị hương, càng bổ sung thêm rất nhiều cho Rojak.

NỔ HŨ

Ngoài trứng cút, chả cá và pudding đậu phụ, nguyên liệu của món laksa là tôm hùm Boston càng làm tăng thêm nét quý phái cho món ngon dân tộc này. Nước súp laksa êm dịu và đậm đà, được nấu với gia vị và nước cốt dừa tươi, uống một mình sẽ không thấy ngán.

Ootah tự làm kết hợp vị umami kép của cá và cua tuyết. Nó được bọc trong lá chuối và nướng trên than. Vị mặn và cay vừa phải. Bạn cũng có thể ăn từng miếng cá. giàu gia vị và hương thơm.

Món laksa của Nhà hàng Chatterbox có tôm hùm Boston. (Nhà hàng cung cấp) Món rojak chua ngọt ở nhà hàng Chatterbox rất ngon miệng. (Nhà hàng cung cấp)

Nên gọi một ly sinh tố dừa lạnh với thạch cỏ và đậu đỏ Nhật Bản. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn địa phương và cũng là thức uống giải nhiệt tốt nhất.

Địa chỉ: 333 Orchard Rd, #05-03 Hilton Singapore Orchard S238867 Điện thoại: 68316291