Tuần lễ Ẩm thực: Chuyến tham quan các món ăn mới của Nhật Bản và Hàn Quốc Lianhe Zaobao |

Làn sóng Nhật Bản và Hàn Quốc tiếp tục đổ bộ vào Singapore và sự cạnh tranh rất khốc liệt. Các nhà điều hành kinh doanh không thể bỏ qua và họ đang chú ý đến thành phần và sự chân thành. Gần đây, thị hiếu ở Nhật Bản và Hàn Quốc có gì ngon? Hãy cùng phóng viên đi du lịch nhé.

Phiên bản đỉnh cao của món súp soba tôm siêu đậm đà và có bánh bao bọc nhân thịt tôm ngon ngọt. (Nhà hàng cung cấp) ✦Tsuta Try Bát hải sản thời thượng của Nhật Bản

​​Tsujihan Kaisendon rất nổi tiếng ở Tokyo và thu hút rất nhiều người hâm mộ. Tsuta, nhà hàng ramen được gắn sao Michelin đầu tiên trên thế giới với nhiều cửa hàng địa phương, gần đây đã tung ra phiên bản Tsujihan Nihonbashi Seafood Don của riêng mình ($21,80). Tám loại hải sản và sashimi xếp chồng lên nhau trên cơm Nhật được chất thành một ụ nhỏ, rất ngon miệng. Sau khi “ăn” hải sản và sashimi từng bước một, hãy rưới súp gà nóng hổi đi kèm lên cơm thơm ngon sẽ làm ấm bụng và thỏa mãn bạn.

Ngoài ra còn có mì soba mới. Phiên bản cao cấp nhất của món mì soba tôm ($18,80) sử dụng thịt lợn nạc Kurobuta cao cấp và thịt ba lớp Iberico để tạo thành nước súp siêu đậm đà và có bánh bao bọc tôm ngon ngọt. Ngoài ra còn có phiên bản thông thường ($14,80) và phiên bản nhẹ ($12,80). Một loại soba chay khác ($18,80) có nước súp làm từ nấm và hơn chục loại rau, rất giàu nguyên liệu và hương vị.

Tsuta tung ra thị trường nhiều loại cuộn rong biển (Nami Maki), như cá hồi cay, cá ngừ trộn hành lá và tôm tempura. (Do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng còn phục vụ nhiều loại cuộn rong biển (nami maki) như tôm bơ, thịt cua, cá hồi cay và cá ngừ trộn hành lá. Ngoài ra còn có tacos bánh tráng, có thể kết hợp với cá hồi mentaiko, mè đen, bơ và tôm.

Trang web: https://tsuta.com/ Thịt thăn bít tết của Wagyu X có hoa văn bằng đá cẩm thạch trong suốt và hương vị thịt đậm đà. (Nhà hàng cung cấp) ✦Wagyu Wagyu khiến mọi người tò mò. Sau khi nếm thử, tôi thấy rằng món wagyu này kết hợp vân vân độc đáo của wagyu loại A5 và hương vị đậm đà của thịt bò Angus.

Các món ăn phản ánh nguồn gốc Nhật Bản và sự đào tạo từ người Ý của đầu bếp Masahisa Takada, đồng thời kỹ năng nấu nướng của ông rất chính xác và đơn giản. Các lựa chọn bít tết bao gồm Thăn nội ($160 cho 500g, $300 cho 1kg), Ribeye ($125 cho 500g, $240 cho 1kg) hoặc Thăn nội ($120 cho 250g, $230 cho 500g). Ăn kèm với nước tương wasabi, sốt bít tết Nhật Bản hoặc sốt yuzu Nhật Bản.

Món khai vị gồm mousse ngô và nhím biển của Wagyu X. (Do nhà hàng cung cấp)

Món khai vị bao gồm mousse ngô với nhím biển ($30) và sò điệp Hokkaido ($26), sử dụng nhím biển và sashimi ngon nhất, kết hợp với kỹ thuật sáng tạo. Các món ăn kèm bao gồm ngô ngọt Nhật caramen ($12), bí đỏ Nhật nướng với quả óc chó ($12), rau chân vịt sốt kem xào tỏi ($12), nấm tempura ($16) và hành tây chiên khoanh ($12). Tiramisu ($18) là món tráng miệng đặc trưng nhất định phải thử.

Địa chỉ: 82 Club St S069450 Tel: 87956664 Thịt thăn bò bít tết Miyazaki loại A4 tại nhà hàng Ajoomma. (Do nhà hàng cung cấp) ✦Ajoomma phục vụ năm loại thịt nướng bằng gỗ khác nhau

Môi trường ăn uống Ajoomma mới mở rất khác so với nhà hàng thịt nướng truyền thống của Hàn Quốc, rất thoải mái và thoáng mát, có thiết bị không hút thuốc và riêng tư. phòng có hệ thống karaoke.

Phi điểu & Quái thú Sò điệp Mỹ áp chảo Ajoomma. (Do nhà hàng cung cấp)

Thực đơn rất phong phú, từ thịt bò Miyazaki loại A4, thịt bò Wagyu thuần chủng loại A4 tuổi Yukimuro và thịt bò Wagyu loại A4. Thịt bò hảo hạng của Mỹ có giá khởi điểm 31 USD, thịt bò Wagyu có giá khởi điểm 45 USD, thịt lợn Iberia của Tây Ban Nha có giá khởi điểm 28 USD và thịt cừu, thịt gà và vịt New Zealand cũng có sẵn. Hải sản bao gồm tôm sú, sò điệp Mỹ và mực tarragon. Thực đơn cố định luôn là lựa chọn tốt nhất để vào, bắt đầu từ $66, bao gồm các suất ăn gồm thịt lợn và thịt bò.

Nhà hàng chọn 5 loại gỗ: gỗ táo, gỗ anh đào, gỗ óc chó, gỗ hồ đào và gỗ mesquite (Mesquite) dùng để nướng các loại thịt khác nhau. Ví dụ: vị ngọt nhẹ của gỗ táo rất phù hợp. cho hải sản, rau và thịt nạc trắng.

Các món khai vị cũng rất thú vị, bao gồm măng tây Mỹ, gan ngỗng áp chảo và phô mai Burrata.

Trong thời gian mới, mua một tặng một rượu Soju Hàn Quốc suốt cả ngày và mỗi người có thể thêm không giới hạn các loại bia ưa thích với mức chi tiêu tối thiểu là $40++. Giờ khuyến mãi mỗi ngày từ 6 giờ chiều đến 8 giờ tối, cocktail, đồ uống có cồn và bia có giá 9 USD một ly. Ngoài ra còn có ưu đãi mua một tặng một cho suất ăn trưa.

Địa chỉ: No2&4 Gemmill Lane S069247 Tel: 87898650 Bát cơm cá hồi của OMOOMO gồm trứng suối nước nóng và trứng cá chuồn. (do nhà hàng cung cấp) ✦OMOOMO Diện mạo mới và Thực đơn mới

OMOOMO ở Trung tâm mua sắm Jialongwei sáng sủa và sống động sau khi cải tạo, đồng thời thực đơn mới có nhiều lựa chọn món teppanyaki và cơm hơn. Khi bạn đột nhiên muốn thử món ăn Hàn Quốc, bạn có thể gọi món bất cứ lúc nào; nó được chứng nhận Halal và phù hợp để thưởng thức cùng những người theo đạo Hồi.

娘惹餐馆Indocafe Peranakan Dining主厨王永和（42岁）说，咖喱杂菜的食材，是一般家常菜会用到的蔬菜，包括茄子、萝卜、包菜、包菜花、长豆和香料。蔬菜讲究新鲜，烹煮出的咖喱杂菜味道自然美味可口。另一关键食材是娘惹香辣酱（rempah），让这道菜肴香辣带劲。

新加坡国敦统一酒店中餐馆天厨将于3月4日至17日特别推出国际妇女节潮式佳肴套餐，每人收费$58++（至少两人用餐）。该套餐展示餐馆厨师烹制潮菜的传统技艺，也体现女性对家庭的贡献。

建于1875年的格兰格拉索曾于1986年停产22年，直至2008年重开，因此，瑞秋说，该厂在1970、1980和1990年代酿造的威士忌在仓库中所剩无几，蛇纹石海岸酒桶首次推出的三款威士忌非常稀珍，捕捉蒸馏厂关闭前酿造威士忌的时光，并以该厂周围悬崖上的蛇纹石大理石命名。

店里约有20种口味，从招牌叉烧肠粉，到比较少有的猪肉猪肝、嫩滑鸡肉、花生芝麻酱、冬菇、春卷、鸡蛋和菜脯等。猪肉猪肝肠粉的双重口感尤其出味，饱满的内馅腌制得入味香滑。经典的港式炸两（肠粉包油条）搭配一杯港式奶茶，时空“转移”到香港。这家肠粉的另一特色是加了生菜，因为广州人认为吃蔬菜较健康又能解腻，让肠粉更爽口。此外，可以在喜欢的肠粉加鸡蛋，多了一层口感和香味。酱汁是肠粉的“灵魂’，店里的酱汁用不同酱油和十多种食材，经过多道工序调制而成，为肠粉增香提鲜。

Phi điểu & Quái thú

这些新口味盛在直径达35公分或41公分深盘，200克或400克的蛋包饭，配搭以14种食材熬制超过12小时的咖喱汁，一上桌就澎湃感十足。基本款咖喱饭从$9.90起，有五种辣度供选择。

Bún bò rau củ OMOOMO. (Nhà hàng cung cấp)

Tuy là đồ ăn nhanh nhưng chất lượng khá tốt. Thịt bò trong món Bò cay Teppanyaki ($14,50) ngon ngọt và đi kèm với rau. Bạn nên gọi một phần cơm trắng để ngấm nước. Cơm cá hồi ($11,90), ăn kèm trứng suối nước nóng, tỏi phi và trứng cá chuồn. Nếu bạn muốn ăn bún, hãy thử Mì thủy tinh bò và rau (Japchae, $10,50).

Ngoài ra còn có một số món ăn nhẹ như bữa tối thịt bò rán, khoai tây chiên kiểu Pháp và bánh burritos trứng. Chụp ảnh trong cửa hàng và tải chúng lên mạng xã hội để nhận đồ ăn nhẹ miễn phí.

Địa chỉ: 1 Stadium Place, Kallang Wave Mall #01-40 S397628 Tel: 88817319