Nhật ký ẩm thực hàng tuần: Trải nghiệm đầu tiên tại ba nhà hàng với dư vị đọng lại |

Chuỗi bột bánh pizza Hàn Quốc mang lại hương vị, sự kết hợp giữa pizza và gà rán là điểm nhấn; không khí ăn uống của nhà hàng phương Tây hướng ra biển rất thuận lợi, ngoài ban nhạc hát cho bữa tối, hải sản và đất liền. đĩa và các bữa ăn khác rất phong phú về hương vị và khẩu phần; Ba nhà hàng này có thể mang đến cho các nhà báo lần đầu ghé thăm dư vị và tạo cơ hội quay lại trong tương lai.

Các nhà hàng thay đổi thực đơn thường xuyên để thu hút khách hàng mới. Những người sành ăn thường có những món ăn và nhà hàng “yêu thích” của riêng họ, nhưng đôi khi thật tuyệt khi thử một nhà hàng mà bạn chưa từng thử trước đây và mang đến cho vị giác của bạn một trải nghiệm mới. Phóng viên gần đây đã lần đầu tiên đến thăm ba nhà hàng để thử các sản phẩm mới, mỗi nhà hàng đều có những đặc điểm riêng.

Pizza Maru: Pizza kết hợp và gà rán

Pizza Maru là chuỗi pizza lớn nhất Hàn Quốc với hơn 500 cửa hàng trên khắp thế giới đã có mặt tại Singapore vào năm 2018. Phóng viên này đã thử giao hàng hai lần trước đó và ấn tượng sâu sắc nhất là có rất nhiều phô mai, không thể chấp nhận được. Lần này tôi nếm thử món gì đó mới nướng trong cửa hàng và cảm giác rất khác.

Trang trí nhà hàng đầy màu sắc và hướng đến giới trẻ. Sau khi mở menu và đọc phần giới thiệu, tôi được biết bột bánh pizza được làm từ trà xanh, chlorella (một loại tảo xanh đơn bào, chlorella) và 12 loại ngũ cốc tự nhiên, được lên men đến trạng thái lý tưởng để sử dụng lâu hơn. hơn 48 giờ. Hương vị gà rán đậu nành mới ($34,90 cho 9 inch) được làm bằng một lớp bột chiên giòn bơ mè đen và sau đó rắc phô mai. Những miếng gà rán rút xương giòn được đặt trực tiếp lên bánh pizza và rưới nước tương tỏi. Ăn pizza và gà rán cùng nhau một mũi tên trúng hai con chim.

Pizza Maru sử dụng bánh ngô Mexico làm đáy tô rồi đổ các miếng gà rán vào, một cách làm rất sáng tạo. (do nhà hàng cung cấp)

Tại Hàn Quốc, thương hiệu này có hai cửa hàng riêng biệt: pizza và gà rán. Khi đến Singapore, hai cửa hàng này được gộp lại thành một. Gà rán ở đây được chiên tươi với thịt gà tươi cắt thành từng miếng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng món "nacho chikin" ($25,90 cho 10 miếng). Đặt bánh ngô nacho (nacho) xuống đáy bát, sau đó đổ nhân chiên vào. miếng thịt gà và phủ sốt phô mai Mexico.

Ngoài ra còn có bột gạo đen, được sử dụng trong "Chicago Series" (10 inch $33,90). Pizza hương vị xúc xích bò Ý có ba loại phô mai, ngoài ra hương vị gà viên còn có thêm phô mai kem và sốt thịt nướng. Tất cả đều có hương vị phô mai đậm đà và ngọt ngào.

Mỳ Ý xoắn ốc kem cay của Pizza Maru. (Do nhà hàng cung cấp)

Fusilli mới có sẵn ở các loại thịt gà và giăm bông ($19,90) và hải sản ($22,90). Điều thú vị hơn là nó còn có cả mỳ thủy tinh thường được sử dụng trong ẩm thực Hàn Quốc.

Địa chỉ: Jewel #04-222／Bugis+ #04-03&04／Plaza Singapura #04-64&66 Đĩa thịt của Barossa dành cho 4 người, bao gồm sườn bò, sườn lợn, cũng như thịt lợn và thịt cừu xúc xích. (do nhà hàng cung cấp) Barossa: Ngắm biển, nghe nhạc và nếm thử đĩa đất, biển

Quán Barossa Steak & Grill ở VivoCity đối diện Sentosa. Bạn có thể ngồi ngoài trời ngắm trời xanh và nước trong. Thỉnh thoảng có tàu đi qua. Cách đó không xa là Resorts World. Người phóng viên ngồi đó từ hoàng hôn cho đến khi màn đêm buông xuống, tận hưởng khoảnh khắc biển lặng trở lại. Bắt đầu lúc 19h30 từ thứ Năm đến thứ Bảy, ban nhạc TAF sẽ hát những ca khúc rock và metal từ những năm 1980, 1990. Vào thứ Năm cuối cùng hàng tháng, sẽ bật mic để thực khách hát theo. Nếu không quen ca hát đam mê, bạn có thể ngồi xa sân khấu biểu diễn hơn.

Đĩa hải sản nguội của Barossa bao gồm hàu, tôm sú, trai và sò điệp cùng nhiều loại nước chấm. (Có tại nhà hàng)

Món khai vị và món ăn phụ mới bao gồm tủy xương bò Úc trên bánh mì nướng và salad ($26), cải Brussels chiên ($14) và súp lơ trâu ($14). Đĩa hải sản lạnh ($88 cho ba đến bốn người) là lựa chọn hoàn hảo để chụp ảnh với biển làm nền. Nó bao gồm nửa tá hàu, cũng như tôm sú, trai và sò điệp, với nhiều loại nước chấm.

Đĩa thịt ($138 cho bốn món) bao gồm 500g thịt sườn bò Angus ăn cỏ của Úc, một sườn St. Louis sốt tỏi (sườn vuông không có xương ức và sụn), xúc xích thịt lợn và thịt cừu ; Với mac, phô mai và khoai tây chiên, phần này không hề nhỏ. Những người ăn thịt sẽ vui mừng vì bạn có thể nếm nhiều loại thịt trong một lần ăn.

Món tráng miệng mới của Barossa, Bánh phô mai nướng Breeze. (do nhà hàng cung cấp)

Món tráng miệng bánh pho mát aburi brulee ($18) được nướng trước mặt thực khách cho đến khi bề mặt hơi cháy, tạo hiệu ứng thị giác tuyệt vời.

Địa chỉ: VivoCity, 1 HarbourFront Walk #01-161/162 S098585 Tel: 62551855 Nước sốt mì tôm tôm của Botany là sự kết hợp giữa Trung Quốc và phương Tây, được làm từ nước sốt mì tôm địa phương. (do nhà hàng cung cấp) Thực vật học: sự kết hợp giữa thịt và rau của Trung Quốc và phương Tây

Hoạt động kinh doanh nhà hàng gần Robertson Quay đang bùng nổ sau khi màn đêm buông xuống. Bạn có thể đi dạo dọc Sông Singapore trước và sau bữa ăn. Khai trương vào năm 2019, Botany tập trung vào ẩm thực kết hợp, tích cực tạo sự cân bằng giữa ẩm thực lành mạnh và thực phẩm chữa bệnh, đồng thời hy vọng thúc đẩy sự chung sống hài hòa giữa con người. Sự cẩn thận này có thể được cảm nhận trong cách trang trí và thiết kế món ăn.

xỔ sốxỔ số Món ăn nhẹ mới của Botany là bột yến mạch chiên với sốt mayonnaise. (Do nhà hàng cung cấp)

Món thịt chiên trưa phổ biến trong thực đơn rất ngon, nhưng bạn cũng có thể cân nhắc thay thế bằng món otaku chiên mới ra mắt với sốt mayonnaise ($15) và bông cải xanh cay Hàn Quốc ($15). Món ăn chủ yếu kết hợp giữa ẩm thực Trung Quốc và phương Tây đến mức tột cùng. Mì tôm ($29) sử dụng phương pháp nấu nước phở tôm theo phương pháp địa phương để làm cho nước súp đậm đà hơn. Những người ăn chay có thể thử món rendang thịt viên chay ($22) và cơm đậu hủ chay mapo ($19).

Loại cocktail mới Earl Grey, Lychee và Rosemary của Botany. (do nhà hàng cung cấp)

Bạn có thể yêu cầu ba loại cocktail mới ($18) sau khi nhìn thấy chúng, bao gồm Bia chanh mật ong, Rượu whisky mâm xôi trà Assam và Trà Earl Grey Lychee Rosemary phiên bản không cồn ($12) . Mua một tặng một cho các loại cocktail chọn lọc vào thứ Tư hàng tuần, từ 6 giờ chiều đến 9 giờ tối. Trả 48 USD vào lúc 6 giờ chiều mỗi tối và được nạp thêm không giới hạn đồ uống có cồn được chỉ định trong hai giờ.

▲丰记传统火炭烧腊　摊位：#02-90　营业时间：上午11时至下午2时或售完为止

XO酱爆炒鳄鱼肉最具惊喜。本地较少吃到鳄鱼肉料理，很多人不太敢吃鳄鱼肉，主要是因为上菜时还看得到鳄鱼的型态，例如用鳄鱼掌作为一道料理。如果上桌时，没掌、没脚又没皮，不说是鳄鱼，吃了也不会知道。新加坡洲际酒店中餐行政总厨陈健伦巧妙将鳄鱼肉处理似“普通”肉片的样子，用上等XO酱爆炒增添辛香味，搭配爽口的脆西蓝花苗和白玉菇。鳄鱼肉充分吸收了XO酱的鲜味，吃起来有点像鸡肉，比想象中可口。陈健伦说，鳄鱼肉质独特，高蛋白、低脂肪，由于纤维较粗，烹调前需适当处理以确保其嫩度，一般要经过腌制或捶打使肉质更佳。

一般吃韩式烤肉时，可搭配新鲜生菜、蒜头等。推荐以腌制紫苏叶裹烤肉一起吃，这样的经典韩式口味，值得一试。经过腌制后，紫苏叶原有的独特清香味更突出，搭配烤肉，去油解腻效果更佳。

Địa chỉ: 6 Robertson Quay #01-03 S238245 (cạnh khách sạn M Social) Tel: 69514861